Viene svolta attività di accoglienza ed educazione di gruppi scolastici, ma anche per dipendenti di aziende, nelle quali viene offerta l'opportunità di conoscere le attività dell'azienda.

La fattoria didattica è un esperienza interattiva nel mondo agricolo e naturale durante la quale grandi e piccini possono divertirsi imparando a conoscere gli animali, le loro abitudini e i loro aspetti più peculiari; oppure muovendosi in vivaio per vedere le piante, che qui al Vivaio l’Acero Rosso sono il punto forte, attraverso percorsi sensoriali, di gioco o ancora di formazione professionale, trascorrendo del tempo piacevole ma soprattutto formativo-didattico in un ambiente incontaminato. La fattoria didattica dell’Acero Rosso è riconosciuta e accreditata dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e dall’ERSA, Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale.